Enuna cazuela grande con abundante agua y sal incorporamos el hueso de jamón, el puerro troceado y el tomate. Ponemos al fuego la cazuela y cuando esté caliente, añadimos los garbanzos. Dejamos cocer a fuego lento por espacio de hora y cuarto. Cuando los garbanzos estén bien cocidos, echamos el arroz que en unos 20 minutos estará ya
Cúbreloscon abundante agua ya que la absorberán durante la cocción, como 2/3 dedos por encima. Ponemos nuestra olla en función ALTA unas 6h (a mí me han tardado 6h 15min) dependiendo del garbanzo, sobre las 4/5 horas cocción pruébalos y vas rectificando el tiempo si es necesario.
Ingredientes Lacon curado 2 lacones de unos 800 g cada uno en su punto justo de sal. Un trozo de costilla salada más o menos 1/2kg. (yo no le puse) La mitad de una "cacheira" de cerdo careta de cerdo (yo no le
Pimientanegra molida. 2 litros de agua. Receta para hacer Potaje de Garbanzos con Ternera (para cuatro personas): Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas. Machaca los dientes de ajo y si no tienes la carne cortada es el momento de trocearla y salpimentarla con sal y pimienta.
Conel caldo (o con parte de él, ya que si vas a congelarlo es mejor sin sopa) haz la sopa. Para ello, pon el caldo a hervir y añade los fideos finos. El paquete te indicará los minutos que deben estar hirviendo, que serán entre 1 y 2. Transcurrido el tiempo, retira del fuego y sirve. Caldo de pollo casero con garbanzos.
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cocido con garbanzos de bote olla gm
